隨著淄博市場(chǎng)上陶瓷刀鋪天蓋地地襲來(lái)，曾經(jīng)被稱(chēng)為“貴族刀”的陶瓷刀，逐漸進(jìn)入了普通家庭。
但問(wèn)題也隨之而來(lái):不小心掉地上就摔成好幾瓣，沒(méi)用幾次刀口就崩瓷，刀片和刀柄連接處容易松動(dòng)等。陶瓷刀國(guó)標(biāo)可解行業(yè)亂局？
隨著淄博市場(chǎng)上陶瓷刀鋪天蓋地地襲來(lái)，曾經(jīng)被稱(chēng)為“貴族刀”的陶瓷刀，逐漸進(jìn)入了普通家庭。但問(wèn)題也隨之而來(lái):不小心掉地上就摔成好幾瓣，沒(méi)用幾次刀口就崩瓷，刀片和刀柄連接處容易松動(dòng)等。很多陶瓷刀生產(chǎn)廠家為了占領(lǐng)市場(chǎng)，實(shí)行低價(jià)策略，成本過(guò)度控制帶來(lái)了相應(yīng)的質(zhì)量問(wèn)題。淄博陶瓷界的專(zhuān)家學(xué)者建議，國(guó)家制定的陶瓷刀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該盡快實(shí)施，讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)陶瓷刀時(shí)，并非僅看到華麗的外包裝，而是更能夠明明白白地了解產(chǎn)品本身�！ �
外購(gòu)刀片本地產(chǎn)刀柄
經(jīng)過(guò)采訪多家陶瓷刀生產(chǎn)企業(yè)，記者了解到，淄博陶瓷刀價(jià)格節(jié)節(jié)下滑，這與全國(guó)陶瓷刀大環(huán)境有關(guān)系。因?yàn)楹腿盏律a(chǎn)的陶瓷刀價(jià)格相比，我國(guó)生產(chǎn)的陶瓷刀價(jià)格低廉，出口是相當(dāng)重要的銷(xiāo)售途徑。近兩年來(lái)，受?chē)?guó)際市場(chǎng)低迷影響，國(guó)內(nèi)陶瓷刀出口受阻。南方一些陶瓷刀的生產(chǎn)廠家為了繼續(xù)生存，就把目光轉(zhuǎn)向了國(guó)內(nèi)。為了占領(lǐng)更多國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，降價(jià)成了“利器”，淄博陶瓷刀也隨之陷入了價(jià)格戰(zhàn)中。
采訪中，記者了解到，淄博只有為數(shù)不多的企業(yè)具備生產(chǎn)陶瓷刀片的能力，大多數(shù)自稱(chēng)是生產(chǎn)廠家的企業(yè)，只能生產(chǎn)陶瓷刀柄。刀片大都由南方購(gòu)進(jìn)，再進(jìn)行簡(jiǎn)單的刀片刀柄粘合組裝。
一名從事陶瓷刀專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士對(duì)此現(xiàn)象進(jìn)行了解析�！吧a(chǎn)陶瓷刀，得有大噸位壓力機(jī)，還要引進(jìn)磨具等等，投資至少幾百萬(wàn)元。所以，淄博當(dāng)?shù)卣嬲a(chǎn)陶瓷刀片的企業(yè)少之又少。但是，刀柄工藝簡(jiǎn)單，投入低，成品率還高�！痹摌I(yè)內(nèi)人士介紹，生產(chǎn)陶瓷刀柄，本來(lái)應(yīng)該用工業(yè)陶瓷，因?yàn)楣I(yè)瓷強(qiáng)度是日用瓷4-5倍。但是，為了降低成本，現(xiàn)在多數(shù)陶瓷刀柄用的都是日用瓷。生產(chǎn)日用瓷刀柄，用磨具直接澆灌就行，成本低基本沒(méi)技術(shù)含量。博山山頭、淄川昆侖等地，不少日用陶瓷生產(chǎn)企業(yè)，都能生產(chǎn)陶瓷刀柄，卻不生產(chǎn)陶瓷刀片。
偷工減料低質(zhì)低價(jià)
6月15日上午，記者來(lái)到位于淄博高新區(qū)一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)陶瓷刀片的廠家。在生產(chǎn)車(chē)間，幾個(gè)架子上都堆放了成型的陶瓷刀片，幾名工人正在對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的陶瓷刀片進(jìn)行研磨。該廠不愿透露姓名的車(chē)間主任告訴記者，淄博市面上銷(xiāo)售的陶瓷刀，刀片很大一部分都是從南方購(gòu)買(mǎi)。
針對(duì)市場(chǎng)上價(jià)格參差不齊的陶瓷刀具，該生產(chǎn)車(chē)間主任進(jìn)行了分析，他介紹，為了增加銷(xiāo)量占領(lǐng)市場(chǎng)，廠家很多選擇降低成本，大打價(jià)格戰(zhàn)。而為了降低成本，有的廠家減少了陶瓷刀片的重量，也就是同樣一把刀具，其刀片被做小了薄了。有的則直接更換原材料，用價(jià)格便宜的氧化鋁替代氧化鋯。
對(duì)于幾十元一套的陶瓷刀，也號(hào)稱(chēng)是用氧化鋯生產(chǎn)的，這名車(chē)間主任直呼不可能。他給記者算了這樣一筆賬，一把普通重量的中刀片，一般需要100克左右氧化鋯原材料才能制成。市面上氧化鋯價(jià)格，一公斤在100元到130元之間。也就是說(shuō)，這樣一把陶瓷刀，僅刀片的原料成本一項(xiàng)，就需要十幾元。市場(chǎng)上三件套的陶瓷餐刀才賣(mài)三四十元，連基本成本都不夠，所以說(shuō)這樣的陶瓷餐刀根本不可能是氧化鋯生產(chǎn)的。
出臺(tái)國(guó)標(biāo)嚴(yán)格監(jiān)管
雖然都叫淄博陶瓷刀，看似沒(méi)區(qū)別，但是內(nèi)在質(zhì)量，如質(zhì)地、設(shè)計(jì)、工藝等存在巨大差異。那陶瓷刀對(duì)生產(chǎn)原料的選擇是否有明確規(guī)定？6月20日，記者向淄博市質(zhì)監(jiān)局了解情況。在標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)科，記者沒(méi)有查到任何有關(guān)陶瓷刀國(guó)標(biāo)和行標(biāo)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。記者只能再次從制訂陶瓷刀國(guó)標(biāo)的淄博華創(chuàng)精細(xì)陶瓷有限公司了解情況，在這里，記者了解到在通過(guò)專(zhuān)家審議而未頒布實(shí)施的陶瓷刀國(guó)標(biāo)里面，明確提出陶瓷刀的定義是氧化鋯（氧化釔)含量大于或等于99.5%。另外，規(guī)定強(qiáng)度要達(dá)到800兆帕以上�！斑_(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的陶瓷刀掉地上一般不會(huì)摔碎的，而氧化鋁制造的刀具強(qiáng)度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的�！睂�(zhuān)家表示。
如何讓陶瓷刀避免在惡性競(jìng)爭(zhēng)中倒下去？陶瓷專(zhuān)家認(rèn)為，政府部門(mén)必須加強(qiáng)監(jiān)管，有關(guān)部門(mén)要盡快制定并實(shí)施陶瓷刀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法時(shí)好有據(jù)可依。同時(shí)建議陶瓷刀要像食品一樣，對(duì)材料、性能、廠家及聯(lián)系電話等進(jìn)行公示。
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首先是看光澤度，真正氧化鋯陶瓷刀顏色是象牙白顏色，有晶瑩剔透的感覺(jué)，而摻了氧化鋁，顏色更白，接近原白色。其次看重量，好的陶瓷刀密度高自然重，重量輕的陶瓷刀自然就是偷工減料。還有拋光和開(kāi)刃也能看出區(qū)別，好的陶瓷刀光亮度好，刀片開(kāi)刃部分也是很光亮的，不粗糙。
